BUFFET À LA CARTE

Fromage du Québec

1 oz / personne

Assortiment de fromage du Québec minimum de 3 choix à 6 choix selon le nombre de personne.

Servi avec croûtons, raisins, olives vertes, noix et chutney maison

Charcuteries

1 oz / personne

Charcuterie italienne, terrine de porc et canard fumé

Servi avec croûtons, raisins, olives, noix et chutney maison

Crudités

Trempette à l'oignon

orzo à la grecque

Salade de pâtes à la grecque, concombres, tomates, fêta et olives kalamata

Chou

Chou vert, chou rouge, julienne de carotte et vinaigrette traditionnelle

Pommes de terre

Pommes de terre rôtis, lardons, cornichons, vinaigrette aux herbes et graines de moutarde confites

Salade de betteraves

Salade de betterave, kale, fromage de chèvre, orange et graine de citrouille

Fenouil

Fenouil, concombre, pamplemousse, pomme Grenade et vinaigrette au poivre rose

Légumes

Légumes racines rôtis, pancetta et kale, vinaigrette aux oeufs cuits durs, moutarde confite et ciboulette

brocoli

pomme, noix de Cajou et canneberges séchées

wrap salade
de poulet

Salade de poulet, bacon et épinards

Jambon

Jambon, fromage brie et moutarde à l’érable sur pain ficelle

Sandwich betterave

Betterave, concombre, hummus à l'ail confit et micro pousse sur pain de blé entier

MINI CROISSANT
à la DINDE

Dinde, fromage suisse et poivrons rouge rôti

wrap au
saumon fumé

Saumon fumé, fromage à la crème, oignon rouge mariné, câpres et laitue boston

MINI CROISSANT
PROSCUITTO

Proscuitto, roquettes, bocconcini et mayonnaise de pesto maison dans un croissant pur beurre

Trio desserts

Gâteau brownies décadent

Gâteau citron et framboises

Gâteau vanille et érable
*Un morceau de chaque sorte  par personne