BUFFET À LA CARTE

Fromage du québec

1 oz / personne

Servi avec croûtons, raisins, noix et chutney maison

Charcuteries

1 oz / personne

Servi avec croûtons, raisins, noix et chutney maison

Crudités

Trempette à l'oignon

orzo à la grecque

Salade de pâtes à la grecque, concombres, tomates, fêta et olives kalamata

Chou

Chou vert, chou rouge, julienne de carotte et vinaigrette traditionnelle

Pommes de terre

Pommes de terre rôtis, lardons, cornichons, vinaigrette aux herbes et graines de moutarde confites

Salade de betteraves

Salade de betterave, kale, fromage de chèvre, orange et graine de citrouille

Fenouil

Fenouil, concombre, pamplemousse, pomme Grenade et vinaigrette au poivre rose

Légumes

Légumes racines rôtis, pancetta et kale, vinaigrette aux oeufs cuits durs, moutarde confite et ciboulette

brocoli

pomme, noix de Cajou et canneberges séchées

wrap salade
de poulet

Salade de poulet, bacon et épinards

Jambon

Jambon, fromage brie et moutarde à l’érable sur pain ficelle

Sandwich betterave

Betterave, concombre, hummus et micros pousses sur pain de blé entier

MINI CROISSANT
à la DINDE

Dinde, fromage suisse et poivrons rouge rôti

wrap au
saumon fumé

Saumon fumé, fromage à la crème, oignon rouge mariné, câpres et laitue boston

MINI CROISSANT
PROSCUITTO

Proscuitto, roquettes, bocconcini et mayonnaise de pesto maison

Trio dessert #1

• Mini brownies au caramel salé et ganache chocolat noir
• Financiers saveur du moment
• Cheesecake, coulis de petits fruits
*Un de chaque par personne

Trio dessert #2

• Macarons saveur du moment
• Tartelettes au citron
• Cheesecake coulis de petits fruits
*Un de chaque par personne